Pigato Riviera Ligure di Ponente AOP
Pigato Riviera Ligure di Ponente AOP
Prix habituel
€15,50
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Description:
Le Pigato a des racines anciennes et est produit exclusivement dans la Ligurie occidentale à partir de raisins du cépage homonyme, cultivé sur des terres très ensoleillées et bien ventilées.
La combinaison d'un climat doux, de la proximité de la mer et des caractéristiques particulières du sol confère à ce vin une fraîcheur et une minéralité uniques.
Il présente une couleur jaune paille avec des reflets dorés.
Au nez, des notes de fleurs d'acacia, d'herbes aromatiques et de fruits à chair blanche, tels que la pêche et la pomme, accompagnées de notes minérales, qui le rendent frais et complexe.
En bouche, il est sec, corsé et bien équilibré.
Caractéristiques
Denominazione: Riviera Ligure di Ponente doc Pigato "I Soli"
Vitigno: Pigato
Zona di origine: Communes de Camporosso, Bordighera, Soldano et San Biagio della Cima
Superficie: 2 hectares
Resa per ettaro: 60 quintaux de raisin
Resa di vino: 70 %
Vinificazione: Macération pelliculaire à température ambiante pendant environ 12 heures. Clarification à froid du moût. Fermentation à température contrôlée (18 degrés) avec des levures produites par l'exploitation à partir de ses propres raisins.
Affinamento: En cuves inox pendant 5 mois, dont 3 "sur lie".
Grado alcolico: 12/13 % vol.
Estratto secco: 1,9 pour mille (net) minimum
Distribuzione: Vente directe aux restaurants, hôtels et cavistes en Italie. À l'étranger via un importateur (France, Allemagne, Angleterre, Benelux et États-Unis d'Amérique)
Vitigno: Pigato
Zona di origine: Communes de Camporosso, Bordighera, Soldano et San Biagio della Cima
Superficie: 2 hectares
Resa per ettaro: 60 quintaux de raisin
Resa di vino: 70 %
Vinificazione: Macération pelliculaire à température ambiante pendant environ 12 heures. Clarification à froid du moût. Fermentation à température contrôlée (18 degrés) avec des levures produites par l'exploitation à partir de ses propres raisins.
Affinamento: En cuves inox pendant 5 mois, dont 3 "sur lie".
Grado alcolico: 12/13 % vol.
Estratto secco: 1,9 pour mille (net) minimum
Distribuzione: Vente directe aux restaurants, hôtels et cavistes en Italie. À l'étranger via un importateur (France, Allemagne, Angleterre, Benelux et États-Unis d'Amérique)
Valeurs nutritionnelles
| Valori medi | Per 100 ml |
|---|---|
| Valore energetico | 294 kJ / 71 kcal |
| Grassi | 0g |
| Di cui acidi grassi saturi | 0g |
| Carboidrati | 0,4 g |
| Di cui zuccheri | 0,1g |
| Proteine | 0g |
| Sale | 0g |
Ingrédients
Ingredienti: Raisins, conservateurs (sulfites), agents
stabilisants (carboxyméthylcellulose,
gomme arabique), régulateurs d'acidité
(acide citrique).
