La région de Dolceacqua est réputée pour sa tradition viticole séculaire, et le cépage Rossese est le symbole du lien entre le terroir et la production vinicole.
Les vignes, cultivées sur des terrains escarpés et en terrasses, donnent sur la mer et bénéficient d'un microclimat particulièrement favorable, qui confère au vin une finesse unique.
Le Rossese di Dolceacqua est d'une couleur rouge rubis, le nez est élégant, avec des notes de fruits rouges, des notes florales et une légère épice rappelant les herbes aromatiques, typiques du maquis méditerranéen
Liguria.
En bouche, il est doux, presque soyeux, avec une finale agréablement amandée, sapide et minérale.

Le Rossese di Dolceacqua Luvaira est certainement l'expression la plus représentative du terroir, l'un des crus les plus connus et appréciés.
Il provient d'une zone spécifique du territoire, située dans la commune de San Biagio della Cima, au cœur de la zone de production.
Il est produit avec des raisins issus d'un vignoble centenaire cultivé sur des terrains escarpés et bien exposés au soleil.

La combinaison du microclimat, de la proximité de la mer et d'un sol riche en minéraux contribue à créer un vin très fin, élégant et harmonieux.
Il présente une couleur rouge rubis, un nez complexe avec des notes de fruits rouges mûrs enrichies de touches d'herbes aromatiques.
Il a une bonne acidité et fraîcheur, avec des tanins souples et un arrière-goût fruité, avec une bonne note minérale.
Il est produit en quantité limitée et uniquement lors des meilleures années.

Le Pigato a des racines anciennes et est produit exclusivement dans le Ponant ligure à partir de raisins du cépage homonyme, cultivé sur des terres très ensoleillées et bien ventilées.

La combinaison d'un climat doux, de la proximité de la mer et des caractéristiques particulières du sol confère à ce vin une fraîcheur et une minéralité uniques.
Il présente une couleur jaune paille avec des reflets dorés.
Au nez, des notes de fleurs d'acacia, d'herbes aromatiques et de fruits à chair
blanche, comme la pêche et la pomme, accompagnées de notes minérales, qui le rendent frais et complexe.
En bouche, il est sec, corsé et bien équilibré.

Le Vermentino, connu pour sa fraîcheur et sa minéralité, est un vin qui exprime parfaitement le terroir sur lequel il est cultivé.
Il présente une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres.
Il a des arômes de fruits frais, d'agrumes, de pomme verte et de délicates notes florales.
En bouche, il est sec, avec une bonne acidité.
Il est moyennement structuré et légèrement salin, d'une bonne fraîcheur.

Flavia Anno uno est un assemblage harmonieux de Pigato et de Vermentino.

Au nez, il s'ouvre sur des notes de miel, qui s'entremêlent avec des notes de fleurs blanches.

La fraîcheur et l'équilibre du Pigato s'unissent à la structure et à la complexité du Vermentino, créant un vin à la fois élégant et vigoureux.

La bouche est fraîche et équilibrée, avec une finale persistante et agréable.

La Grappa de Rossese de Dolceacqua est un distillat de haute qualité, produit à partir des marcs sélectionnés de notre production de vin.
Le parfum est intense et rappelle les fruits rouges, le palais est doux et velouté.
Parfaite comme digestif ou à déguster seule.