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Rossese di Dolceacqua DOC

Rossese di Dolceacqua DOC

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Descrizione:

La zona di Dolceacqua è famosa per la sua tradizione vitivinicola che risale a secoli fa, e il vitigno Rossese è simbolo del legame tra territorio e produzione vinicola.Le vigne, coltivate su terreni scoscesi e terrazzati si affacciano sul mare e beneficiano di un microclima particolarmente favorevole, che conferisce al vino una finezza unica.Il Rossese di Dolceacqua é di colore rosso rubino, al naso è elegante, con sentori di frutti rossi, note floreali e una leggera speziatura che ricorda le erbe aromatiche, tipiche della macchia mediterraneaLigure.In bocca è morbido, quasi setoso, con finale gradevolmente ammandorlato, sapido e minerale.

Caratteristiche

Denominazione: Rossese di Dolceacqua doc
Vitigno: Rossese di Ventimiglia 100%
Zona di origine: Comuni di Dolceacqua, Soldano e San Biagio della Cima
Superficie: 3 ettari
Resa per ettaro: 70 quintali di uva
Resa di vino: 70%
Vinificazione: Tradizionale, in rosso, a temperatura controllata (30° gradi) per circa 10 giorni
Affinamento: In vasche di acciaio inox per 5 mesi
Grado alcolico: 13/14 % vol.
Estratto secco: 25 per mille (netto) minimo
Distribuzione: Diretta per Ristoranti Alberghi ed Enoteche in Italia. All'estero tramite importatore (Francia, Germania, Inghilterra, Benelux e Stati Uniti d'America)

Valori nutrizionali

Valori mediPer 100 ml
Valore energetico

321 kJ / 77 kcal

Grassi0g
Di cui acidi grassi saturi0g
Carboidrati0,8g
Di cui zuccheri0g
Proteine0g
Sale0g

Ingredienti

Ingredienti: Uve, conservanti (solfiti), agenti stabilizzanti (poliaspartato di potassio, gomma arabica), regolatori dell’acidità (acido citrico).
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